Cascas de batata fritas com molho de iogurte e hortelã

"Nada se perde, nada se cria, tudo se transforma." (Antoine Lavoisier)

Deitar fora tanta casca de batata?! Não, faz-se antes uma rápida, deliciosa e surpreendente entrada, acompanhada com um molho de iogurte natural (de soja) e hortelã!

Experimentem e comprovem! ♥

Ingredientes:

• Cascas de batatas (fininhas).

Para o molho:

• 1 ou 2 iogurtes naturais de soja (consoante a quantidade que desejas);
• Folhas de hortelã picadas miudinhas (a gosto);
• Sal (q.b.).

Modo de preparação:

1) Frita as cascas de batatas em óleo bem quente (depois de bem lavadas);

2) Mistura muito bem (por exemplo, com um garfo) todos os ingredientes do molho numa taça e deixa repousar alguns minutos para que o iogurte absorva o aroma da hortelã.