Tofu agridoce

Hoje, faremos uma nova viagem à China! Este país maravilhoso, com uma gastronomia única e deliciosaaaaa!

Este prato é de longe um dos meus preferidos... e é com todo o prazer que partilho esta receita contigo :)

Ingredientes:

• 250g de tofu, cortado aos cubos;
• 1 pimento vermelho (grande) cortado aos quadrados;
• 1 pimento verde (grande) cortado aos quadrados;
• 1 cebola grande cortadas aos quadrados;
  
• Cerca de 1/2 abacaxi (ou umas 4 rodelas, quando em calda) cortados aos quadrados;
• 8 c. sopa de água;
• 4 c. sopa de ketchup;
• 4 c. sopa de molho de soja;
• 4 c. sopa de calda do abacaxi;
• 6 c. sopa de açucar branco;
• 4 c. sopa de vinagre;
• 4 c. sopa de farinha maizena;
• Gengibre em pó (a gosto);
• Alho em pó (a gosto);
• Molho de soja (a gosto);
• Pimenta moída (q.b.);
• 1 fio de azeite;
• Sal (q.b.).

Modo de preparação:

1) Tempera os cubos de tofu com o gengibre, alho em pó, pimenta moída, molho de soja e sal. Deixa repousar no mínimo 15 min.;

2) Aquece o fio de azeite numa frigideira alta e frita os cubos de tofu até que fiquem douradinhos;

3) Junta a cebola, os pimentos vermelho e verde e deixa-os cozinhar um pouco;

4) Junta o abacaxi e envolve bem;

5) À parte, numa panelinha, junta a água, o ketchup, o molho de soja, a calda o abacaxi, o açucar, o vinagre e a farinha maizena. Com fogo baixo, vai sempre mexendo, até que o molho engrosse e fique homogéneo (cerca de 5 minutos);

6) Deita o molho por cima do anterior preparado e envolve bem.

Serve com arroz branco!!