Hoje, faremos uma nova viagem à China! Este país maravilhoso, com uma gastronomia única e deliciosaaaaa!
Este prato é de longe um dos meus preferidos... e é com todo o prazer que partilho esta receita contigo :)
Ingredientes:
- 250g de tofu, cortado aos cubos;
- 1 pimento vermelho (grande) cortado aos quadrados;
- 1 pimento verde (grande) cortado aos quadrados;
- 1 cebola grande cortadas aos quadrados;
- Cerca de 1/2 abacaxi (ou umas 4 rodelas, quando em calda) cortados aos quadrados;
- 8 c. sopa de água;
- 4 c. sopa de ketchup;
- 4 c. sopa de molho de soja;
- 4 c. sopa de calda do abacaxi;
- 6 c. sopa de açucar branco;
- 4 c. sopa de vinagre;
- 4 c. sopa de farinha maizena;
- Gengibre em pó (a gosto);
- Alho em pó (a gosto);
- Molho de soja (a gosto);
- Pimenta moída (q.b.);
- 1 fio de azeite;
- Sal (q.b.).
Modo de preparação:
1) Tempera os cubos de tofu com o gengibre, alho em pó, pimenta moída, molho de soja e sal. Deixa repousar no mínimo 15 min.;
2) Aquece o fio de azeite numa frigideira alta e frita os cubos de tofu até que fiquem douradinhos;
3) Junta a cebola, os pimentos vermelho e verde e deixa-os cozinhar um pouco;
4) Junta o abacaxi e envolve bem;
5) À parte, numa panelinha, junta a água, o ketchup, o molho de soja, a calda o abacaxi, o açucar, o vinagre e a farinha maizena. Com fogo baixo, vai sempre mexendo, até que o molho engrosse e fique homogéneo (cerca de 5 minutos);
6) Deita o molho por cima do anterior preparado e envolve bem.
Serve com arroz branco!!
